Ana Öğrenmek 'Şarap bacakları' daha iyi bir şarap mı demektir? - Decanter'a sor...

'Şarap bacakları' daha iyi bir şarap mı demektir? - Decanter'a sor...

şarap bacakları

Bacaklar veya 'yırtıklar' daha iyi kalite anlamına mı geliyor? Kredi: PhotoAlto sas / Alamy Hazır Fotoğraf

  • Decanter'a Sor
  • Öne Çıkanlar

'Şarap bacakları' bardağınızın içindekiler hakkında size bir şey söylüyor mu? Uzmanlarla konuşuyoruz…


'Şarap bacakları: Şarap içmenin en efsanevi yönlerinden biridir.'


Şarap bacağı nedir?

Şarabın 'bacakları', bir şarabı karıştırdığınızda kadehinizin kenarı boyunca oluşan damlacıklardır.

Bazıları bunların görünümünün bardaktaki şarabın kalitesini yansıttığına inanıyor.



Sana bir şarap hakkında ne söylerler?

'Ev sahipliği yaptığım tüm tadımlarda şarap bacakları hakkında diğerlerinden daha fazla soru alıyorum' dedi Matt Duvarlar . 'Şarap içmenin en efsanevi yönlerinden biri kesinlikle bu.'



Gerçek şu ki, 'bacaklar size şarap hakkında nispeten az şey anlatıyor ve bardağın içindekilerin kalitesi hakkında hiçbir şey söylenmiyor'.

Bununla birlikte, şarap bacaklarının ortaya çıkmasının gerçek nedeni - ve açıklamanın ne kadar zor olabileceği - nedeniyle efsane yaşıyor.

Walls, 'Esasen Marangoni akışları olarak bilinen bir sürece bağlı,' dedi.



'Yırtıklar, farklı kuvvetlerin - yüzey gerilim kuvvetleri ve moleküller arası kuvvetler gibi- kombinasyonunun bir sonucu olarak oluşur. Esasen alkolün su / alkol solüsyonunda kademeli olarak buharlaşmasından kaynaklanıyor. '

Şarap severlere bacakların sunduğu tek bilgi, şarabınızın alkol içermesidir. Ama bunu sana söylemek için bacaklara ihtiyacın yok! '

Oraya nasıl varırlar

Jane Anson , önceki bir makalede Sürahi dergisi, 'Şarabı kadehinize karıştırdığınızda, alkol önce yanlarda toplanacak, sonra buharlaşmaya başlayacak, su (ve şarabın içindeki diğer moleküller) damlacıklara dönüşecek ve örneğin bir pencerede yağmur damlaları. '

'Bu aynı zamanda, tattığınız odanın sıcaklığı ve neminin de alkolün buharlaşma hızından dolayı şarabın bacaklarını etkileyeceği anlamına gelir.'


Decanter'ın uzmanlarına bir sorunuz mu var? Bize e-posta gönderin: editor@decanter.com veya #askDecanter ile sosyal medyada


Daha fazla soru cevaplandı:

Ilginç Haberler

Editörün Seçimi

Anson: Bir sonraki kült şarap mı? Petit Manseng 'büyük baştan çıkarıcı'...
Anson: Bir sonraki kült şarap mı? Petit Manseng 'büyük baştan çıkarıcı'...
Jane Anson, Petit Manseng şaraplarına artan ilgiyi yazıyor ve Fransız Pireneleri'nde üzümün yükselmesine yardım eden Taylandlı bir şarap üreticisini ziyaret ediyor ...
90 Day Fiance: Before the 90 Days Özeti 01/09/19: 3. Sezon 5. Bölüm The Rest is Still Unwrite
90 Day Fiance: Before the 90 Days Özeti 01/09/19: 3. Sezon 5. Bölüm The Rest is Still Unwrite
Bu gece TLC'de popüler realite şovları 90 Day Fiance: Before the 90 Days yepyeni bir Pazar, 1 Eylül 2019 bölümüyle yayınlanıyor ve aşağıda sizin için 90 Günlük Nişanlınızın özetini sunuyoruz. Bu gecenin 90 Day Fiance 3. sezon 3. bölümünde The Rest is Still Unwrite, TLC özetine göre Darcey conron
FBI Recap 03/16/21: 3. Sezon 9. Bölüm Kaldıraç
FBI Recap 03/16/21: 3. Sezon 9. Bölüm Kaldıraç
Bu gece CBS FBI'da 16 Mart 2021 Salı, 3. sezon 9. bölüm, Kaldıraç ile tamamen yeni bir yayında ve aşağıda FBI özetiniz var. Bu geceki FBI sezon 3 bölüm 9'da CBS özetine göre, Bir muhabir fidye talebi olmadan kaçırıldığında ve tutulduğunda. Takım onun geçmiş ilişkisini araştırmalı
The Royals Recap 1/8/17: 3. Sezon 5. Bölüm Born to Set It Right
The Royals Recap 1/8/17: 3. Sezon 5. Bölüm Born to Set It Right
Bu gece E'de! The Royal, 1 Ocak 2017 Pazar günü, 3. Sezon 5. bölümüyle yayınlanıyor ve aşağıda The Royal'in özetini sunuyoruz. The Royals'in bu geceki 3. sezon 5. bölümünde, E'ye göre Born to Set It Right adı verildi! özet, Ailenin özel kargaşası, arifesinde halka açılmakla tehdit ediyor.
Mama June Shannon Şiddetli Kilo Kaybı: 460 pounddan 4'e mi?
Mama June Shannon Şiddetli Kilo Kaybı: 460 pounddan 4'e mi?
Honey Boo Boo şöhretinden Mama June Shannon, şimdi birçok Hollywood aktrisiyle aynı boyutta. Hatta realite televizyon yıldızı o kadar büyük bir kilo verme dönüşümü geçirdi ki, ailesi ve arkadaşları artık onu tanımıyor bile. Mama June 460 pound ağırlığındaydı ama
22/09/20 Bu Gece Yıldızlarla Dans Etmekten Kimler Çekildi?
22/09/20 Bu Gece Yıldızlarla Dans Etmekten Kimler Çekildi?
Bu gece ABC'de Dancing With The Stars, Sezon 29'un ilk elemesi ve bir yıldıza veda edeceğiz. Bu gece 22 Eylül 2020 Salı performans bölümünde Yıldızlarla Dans çiftler Viyana Valsi, Foxtrot, Samba, Tango, Rum dahil olmak üzere eski çağlardan kalma danslar sergileyecekler.
Dancing With the Stars Özeti 28/09/20: Sezon 29 3. Bölüm Disney Night
Dancing With the Stars Özeti 28/09/20: Sezon 29 3. Bölüm Disney Night
Bu gece ABC'de parıltı ve ışıltı, DWTS'nin 29. sezon 3. bölümü yayınlandığında, Yıldızlarla Dans Etmek olarak balo salonuna geri dönüyor! 28 Eylül 2020 Pazartesi, 29. sezon 3. Bölüm Dancing With The Stars'ın yepyeni özetini aşağıda sunuyoruz! Bu geceki DWTS Sezon 29 bölüm 3 Disney Night'ta,