Ana Diğer Santa Barbara: Getto Patlayıcılar...

Santa Barbara: Getto Patlayıcılar...

Santa Barbara County AVA

Santa Barbara İlçesi AVA Kredisi: Matthew Luczy

California’nın Şarap Gettosu, şehir içi araziden daha fazla sanayi bölgesidir. Stephen Brook'un keşfettiği gibi, Lompoc, Santa Barbara'da yer alan, tümü ciddi kalitede şaraplar üretmeye kendini adamış yaklaşık 10 şarap imalathanesine ev sahipliği yapmaktadır.



Santa Barbara, Lompoc'daki Stolpman şaraphanesi küçük bir sanayi bölgesinde bulunuyor. Bir depo Stolpman tarafından işgal edildi, ancak tüm komşu binalar da şarap imalathaneleri gibi görünüyor. Fermantasyon gazları tepeye doğru ilerlerken, çay sandıkları yüzeyde kayan mor üzümlerle doludur.

Santa Barbara'da gıdıklayan yaklaşık 10 şarap imalathanesi var. Bu yer Şarap Gettosu olarak tanındı ve bunu kanıtlayacak tişörtüm var.

Tanınmış yerel şarap üreticisi Rick Longoria, 1998 yılında kendi markasını geliştirmeye başladığında Santa Barbara'ya ilk gelen oldu. Binaların uyarlanabilirliği, Lompoc ikliminin soğukluğundan (klima ihtiyacını azalttı) etkilendi ve eski bir Lompoc lise öğrencisi olarak şehirdeki en iyi barların hepsini biliyordu.



abigail neden hayatımızın günlerini terk etti

Kiralama alanının yanında Brewer-Clifton ve Presidio vardı. Sonra Sea Smoke, Palmina, Stolpman ve Fiddlehead geldi. Santa Barbara'ya en son gelenler Ethan ve Worx'tir. Her birinin farklı bir odağı var, ancak hepsi kaliteye bağlılar ve meyveleri esas olarak Santa Ynez Vadisi'nden, özellikle de vadinin daha soğuk, batıdaki bölümü olan Santa Rita Tepeleri'nden yakın zamanda kendi AVA'sı verildi.

https://www.decanter.com/learn/get-to-grips-with-santa-ynez-valley-wine-region-426103/

Santa Rita Hills'in potansiyeli, uzun süredir olağanüstü Pinot Noir üreten Sanford & Benedict Vineyard sayesinde on yıllardır biliniyor. Daha sonra, 1990'ların sonunda, Sea Smoke ve Fiddlehead bağımsız olarak 40 hektarlık (hektar) Pinot Noir sahaları geliştirdi ve artık birçok küçük üzüm bağı üretime giriyor. Şarap imalathanelerinin bölgeye olan güveni yanlış yerleştirilmiş gibi görünmüyor: Buradan çıkan, artan sayıda zengin ama enfes şaraplar var.



bir magnum şişesi şampanya ne kadar büyük

Longoria, meyvesini Santa Maria'daki ünlü Bien Nacido bağı gibi çok çeşitli kaynaklardan alıyor. 1998'de Santa Rita Tepeleri'nde Fe Ciega adlı 3 hektarlık bir alana kendi yüksek yoğunluklu Pinot Noir bağını dikti. Sonuç, 2002'nin ikinci mahsulünde, muazzam karakter ve potansiyele sahip yoğun, heybetli, biraz sade bir şaraptır. Ayrıca, sadık bir takipçisi olan Cabernet Franc ağırlıklı bir şarap olan muhteşem Syrah ve Blues Cuvée üretiyor.

Brewer-Clifton, iki genç ama deneyimli şarap üreticisi Steve Clifton ve Greg Brewer'ın ortaklığıdır; ikincisi, Santa Barbara'daki ünlü Melville şaraphanesinden de sorumludur. Clifton, 'Kendi şaraphanemizi kurduk' diye açıklıyor, 'çünkü tek üzüm bağı olan Pinots ve Chardonnaylere odaklanmak istiyorduk. Şimdi her birinden altı tane üretiyoruz. Her şarabı aynı şekilde yapıyoruz - aynı maya, aynı bakır, üçte bir yeni meşe, aynı yaşlandırma dönemi. Tek değişken sitedir. '

Kapsamlı bir fıçı tadımı, şarapların neredeyse tamamı Santa Rita Tepeleri'nden gelmesine rağmen çok farklı olduğunu doğruluyor. Clifton, hala büyük bir zarafet ve uzunluk gösteren ilk vintage olan 1996 Sweeney Canyon Chardonnay'den bir şişe açar.

https://www.decanter.com/premium/santa-rita-hills-422636/

Clifton'ın İtalya'ya tutkusu vardır, bu yüzden komşu bir barakada Palmina şaraplarını şaraplar ve yaşlandırır. Bunlar karışık bir çanta. Stolpman Vineyards'tan aldığı Nebbiolo'nun tanenleri ile hala mücadele ediyor, ancak Bien Nacido'dan Barbera'sı büyük bir başarı ve iki Pinot Grigios'u, bu kötüye kullanılan çeşitliliğin çoğu ifadesinden daha fazla bireyselliğe sahip. 2006 yılında İtalyan çeşitlerinin bir tutti-frutti'si ile doldurulmuş yeni ekilen 8 hektarlık üzüm bağının ardından üretim artacak.

Presidio'dan Doug Braun, Santa Rita Tepeleri'nin çok havalı bir bölümünde yeni bir bağ kurdu ve 2004'te ilk yoğun ekili Pinot Noir mahsulünü teslim etti. Braun deneyimli bir şarap yapımcısıdır, ancak şarapları tutarlı değildir ve çoğu zaman rahatsız edici haşlanmış aromalar gösterir.

Sea Smoke çok farklı bir operasyondur. Sahibi Bob David, bir avuç içi oyun mucidi olarak bir servet kazandı ve Burgundy'ye derin bir saygı duyuyor. Bu yüzden Sanford ve Benedict'in karşısındaki yüksek yamaçlara 40 hektarlık Pinot Noir dikti. Asmaların göreceli gençliği göz önüne alındığında, şaraplar şimdiden şaşırtıcı derecede iyi. David’in mükemmel şarap üreticisi Kris Curran, farklı kalite düzeyleri seçmesine olanak tanıyan üç farklı şişeleme yaptı.

Chicago polisi 4. sezon 11. bölüm

Farklı maserasyon dönemleri, 10 Cooper ve her klonu ayrı ayrı yıkayarak deli gibi deneyler yapıyor. Temel şarap Botella'dır. Bir adım Southing ve üstteki Pinot - 10 farklı Fransız klonunun her birinden bir varilin bir karışımı - On olarak adlandırılıyor.

Şarapların koyu renklerinden şüpheleniyordum ama Curran bana bunun tamamen doğal olduğunu garanti ediyor. Mükemmel ilk mahsul olan 2001, Sea Smoke'u California’daki Pinot Noir uzmanlarının en üst sıralarına yerleştiren 2002'ler tarafından geride bırakıldı.

Stolpman, alışılmadık kireçtaşı toprakları olan eski bir sığır çiftliğine dikilen bir bağ olarak hayata başladı. Çok sayıda çeşidi vardır ve üzümün üçte ikisi diğer üreticilere satılmaktadır. Mahsulün kreması, getto şaraphanesindeki Stolpman şarap üreticisi Sashi Moorman'a gidiyor ve uluslararası danışman Alberto Antonini hem bağa hem de şaraphaneye göz kulak oluyor. Stolpman kulübesi iyi donanımlıdır ve Moorman'ın mahsulü nasıl ele alacağını değiştirmesine izin verir.

Aralık biraz eksantrik ama işe yarıyor. L'Avion, şehvetli bir Roussanne-Viognier-Sauvignon Blanc, zengin bir yaban mersini dolu Syrah, Croce adı verilen uyumlu bir yeni meşe Syrah-Sangiovese karışımı ve kafa karıştırıcı bir şekilde 2001'de Bordeaux karışımı olan ve yoğun bir Syrah olan üst cuvée Angeli var. 2002 yılında.

nicole hayatımızın günlerini ne zaman terk ediyor?

Stolpman'dan başka bir barakaya, Fiddlehead Cellars'a ev sahipliği yapıyorum. İçeri girerken bir dizi kız gibi çığlıklar duyuyorum. 'Birkaç dakika bizimle kalın!' Diye bağırıyor işletme sahibi / kazanan Kathy Joseph. 'Sauvignon'u filtreliyoruz!'

Kimse Joseph'i coşkusuz olmakla suçlayamaz. Elime bir bardak soğutulmuş Sauvignon uzatarak, 'İşte,' dedi. 'Sadece şunu tadın! Tanrım, bu şarabı seviyorum. 'Ve iyi bir sebeple.

bir zamanlar sezon 5 final özeti

Uzun yıllar Oregon ve Santa Rita Tepeleri'nden Pinot Noir ve Santa Ynez Sauvignon Blanc'a aşık oldu. Joseph 1989'dan beri sadece bu şarapları yapıyor. Sanford & Benedict'in bitişiğindeki 40 hektarlık alanı satın alıp Pinot Noir'i diktiğinde büyük bir adım attı. Projenin finanse edilmesine yardımcı olmak için Beringer ile mahsulün yarısını satın alması için düzenleme yaptı. Üzüm bağına Fiddlestix denir ve şarap, ahududu ve kiraz meyveleriyle dolu olmasına rağmen, Sea Smoke serisinin inceliğiyle tam olarak eşleşemez. En iyi küvesi Lollapalooza, 2002'de kalitesinde bir artış gösterdi. Farklı tarzlarda üç Sauvignon var ve meşe 'Hanımeli' en başarılı gibi görünüyor.

Tank Ailesi

Joseph ve yardımcı şarap yapımcısı Helen Keplinger de beni Gin, Tonic, Nokia ve Dimple olarak adlandırılan paslanmaz çelik tanklarıyla tanıştırıyor. Kathy şöyle açıklıyor: 'Bir gün cep telefonum kayboldu ve daha sonra onu tanklardan birinde buldum. Ben de ona Nokia adını verdim. '

2004 yılında varillerini Presidio kulübesinin yedek bir köşesine forklift ile kaldıran iki yeni gelen Ethan ve Worx'tur. Ethan Lindquist’in babası, Santa Barbara’nın orijinal Rhône korucusu Qupé’den Bob Lindquist’dir. Ethan Lindquist, Bob'un izinden giderek Viognier ve Syrah'ı iyi sitelerden temin ediyor. Şarap yapımı zanaatkarlıktır ve Lindquist çok fazla yeni meşe konusunda ihtiyatlıdır. Şimdiye kadarki en iyi şarabı 2002 Purisima Vineyard Syrah'dır.

Peter Work ve eşi Rebecca, 11 Eylül 2001'den sonra yönetici yaşam tarzını terk etti ve Sea Smoke üzüm bağlarının yakınına 4 hektarlık Pinot Noir dikti. Fiddlestix Vineyard'dan Pinot Noir'ın fıçı örnekleri umut vadediyor, ancak Peter Work hala üslup olarak kendi yolunu hissediyor ve bunlar ilk günler.

Şarap üreticileri Stolpman’da BYOB öğle yemeği için bir araya geldi. Herkes komşularının tarzını takdir etmeye çalıştığı için rekabet gücü kontrol altında tutulur. Getto bir kümes değil ve bireysel hırslar yüksek, ancak güçlü bir ortak amaç duygusu var.

Ne yazık ki günleri sayılı. Stolpman ve Presidio yakında kendi mülklerinde şarap imalathaneleri inşa etmeye başlayacaklar, diğerleri yavaş yavaş liderliklerini takip edebilir. Muhtemelen lojistik anlamlıdır, ama eminim Kathy Joseph’in yüksek sesini 'Bu çok heyecan verici!' Diye ilan etmeyi özleyecekler ve başka bir fıçı örneğini geri çeviriyor.

Ilginç Haberler

Editörün Seçimi

Grey's Anatomy Recap 18.03.2018: 14. Sezon 13. Bölüm You Really Got a Hold on Me
Grey's Anatomy Recap 18.03.2018: 14. Sezon 13. Bölüm You Really Got a Hold on Me
Bu gece ABC'de hit dramaları Grey's Anatomy, 1 Mart 2018 Perşembe, 14. sezon 13. bölümle yepyeni bir şekilde geri dönüyor ve aşağıda Grey's Anatomy özetiniz var. Bu geceki Grey's Anatomy sezon 14 bölüm 13'te, ABC özetine göre You Really Got a Hold on Me adlı bölümde, Seattle itfaiyecileri Ben Warre
Lamole di Lamole: Chianti Classico ve daha fazlası, Toskana idilinde...
Lamole di Lamole: Chianti Classico ve daha fazlası, Toskana idilinde...
Promosyon özelliği. Chianti Classico'nun kalbindeki tepelerde yükseklerde, bir ülke idilinin tüm özelliklerini taşıyan Lamole adında bir yer var.
Kevin James, Karısı Steffiana de la Cruz ile Dördüncü Çocuk Kız Sistine Sabella'nın İlk Fotoğrafını Paylaştı
Kevin James, Karısı Steffiana de la Cruz ile Dördüncü Çocuk Kız Sistine Sabella'nın İlk Fotoğrafını Paylaştı
Kevin James, 13 Nisan Pazartesi günü Live With Kelly ve Michael'da göründüğü sırada yeni kızı Sistine Sabella'nın ilk fotoğrafını paylaştı. Oyuncu, şu anda üç aylık olan sevimli kızının iki fotoğrafını gösterdi. İki sunucu onun ne kadar sevimli olduğunu söyledikten sonra James şaka yollu bir şekilde ekledi:
Domaine Nicolas-Jay: Yapımcı profili...
Domaine Nicolas-Jay: Yapımcı profili...
Matthew Luczy, müzik devi ve Burgundyalı şarap üreticisinin bir araya geldiği Oregon'da Domaine Nicolas-Jay'i ziyaret etti ...
Rebel Recap 21/05/21: 1. Sezon 5. Bölüm Heart Burned
Rebel Recap 21/05/21: 1. Sezon 5. Bölüm Heart Burned
Bu akşam ABC'de Erin Brockovich'in hayatından ilham alan yeni dramaları Rebel, 13 Mayıs 2021 Perşembe, 1. sezon 5. bölüm Heart Burned ile geri dönüyor ve aşağıda Rebel özetiniz var. ABC özetine göre bu geceki Rebel 1. sezon 3. bölümde, Rebel saatlere kadar uzanıyor.
Law & Order SVU Özeti – Tecavüz Davası Yanlış Gitti: Sezon 16 Bölüm 18 Yıkıcı Hikaye
Law & Order SVU Özeti – Tecavüz Davası Yanlış Gitti: Sezon 16 Bölüm 18 Yıkıcı Hikaye
NBC Emmy Ödüllü yapımcı Dick Wolf'un suç draması Law & Order: SVU'da bu gece, 1 Nisan Çarşamba, 16. sezon 18. bölüm, 'Devastating Story' adlı yepyeni bir bölümle devam ediyor ve aşağıda haftalık özetinizi sunuyoruz. Bu akşamki bölümde, bir üniversite öğrencisi bir televizyon röportajında ​​tecavüz suçlamasında bulunuyor
Beauty and The Beast Özeti 7/7/15: 4. Sezon 6. Bölüm Beast of Times, Worst of Times
Beauty and The Beast Özeti 7/7/15: 4. Sezon 6. Bölüm Beast of Times, Worst of Times
Bu gece CW'de hit fantezi dramaları BEAUTY AND THE BEAST, 7 Temmuz Perşembe günü, 'Beast of Times, Worst of Times' adlı yepyeni bir 4. sezon 6. bölümle yayınlanıyor ve aşağıda haftalık Beauty and the Beast özetiniz var. Bu akşamki bölümde Vincent (Jay Ryan) ve Cat (Kristin Kreuk) bunun başka bir şey olmadığını öğreniyor.